《做一道拿手菜》教学设计

作者: 来源: 录入者:admin 发布时间:2014年12月30日 点击数:

《做一道拿手“菜”》教学设计
高庄中小吴爱雨
1、同学们欢迎来到“汶水之南美食馆”,请坐请大家欣赏本店的特色菜。出示课件
2、说一说看了这些菜,那一道菜你最想吃?(颜色,形状,创意等方面)生说
3、这些菜色香味俱全,全都是我做的,因为我是一名大厨,不信吗,现场给大家做一道最拿手的菜,请一位小帮手。
教师做蘑菇,小帮手揉圆球。
4、 怎么样,是不是色香味俱全,大家想不想也成为一名大厨,做出这么多菜来。
拿出一块橡皮泥,跟着我做,
丸子丸子,揉一揉,揉一揉,揉一揉
肉饼肉饼,压一压,,,,,
饺子饺子,捏一捏,,,,,
米线米线,搓一搓,,,,,
麻花麻花,拧一拧,,,,
学会了吗,谁能告诉我用了哪些方法?
(学生总结方法,教师板书)
5、同学们总结的非常好,如果把它们摆放的美丽一些同时注意色彩搭配是不是更好呢?。
(红和绿颜色更加鲜艳,黄和红更有食欲)
拼盘欣赏
形式:条状,放射状
学生说其他是怎么摆放的。
这些菜是用什么做的,(橡皮泥)
同学们的表现非常好,现在我宣布你们都成为汶水之南美食馆的小厨师。
这时来电话了叮铃铃
师接电话,喂你好,这里是汶水之南美食馆,奥,你要订餐,什么,100人,一会就来,好好再见。
敲打脑袋嘴里嘟囔,怎么办,我一个厨师也忙不过来呀,小厨师们怎么办?
生说我们做(哎,有了,你们都是小厨师,你们帮我做好不好)小厨师有大智慧
6、(读创作要求)抓紧时间开始做吧,一会客人来了。
7、小厨师们把你们的拿手菜都拿上来吧,客人来之前我们先来比一比。
8、拓展
看课本为菜起名字,做成漂亮的菜单。

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